點白醋豆腐的竅門是將大豆浸泡壹夜，然後打成豆漿，再將豆漿煮熟，去除豆漿中的泡沫，按比例將白醋放入豆漿中，然後將豆漿放入模具中制作豆腐。
黃豆泡8個小時左右，壹般是晚上睡覺前，明天早上也可以。
用豆漿機或者榨汁機的榨汁功能不可能是豆漿的功能，煮好的豆漿也做不出豆花。
將調制好的豆漿過濾，豆渣過濾。
將豆渣過濾後，將豆漿倒入鍋中，中火煮沸，然後關火。
清理鍋上漂浮的浮粉。如果不清理浮粉，豆腐很可能會有雜質。
白醋和水混合，比例1:5，白醋比例不能太多。
慢慢轉動勺子，將白醋倒入豆漿中。過了壹會兒。豆漿變了。
壹勺就變了，此時已經變成了豆腦。
將豆腦全部倒入鋪有幹凈紗布的模具中，用重物壓在模具上，直至壓成豆腐。