葛根粉,又名葛粉、葛根澱粉。具有降火、開胃、利尿、解酒的特殊功效。從葛根中提取的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈、降低血壓、顯著增加缺血組織的血液供應、阻斷B1受體、明顯減緩心膿腫、降低心肌耗氧量、緩解心肌缺血、限制和縮小心肌梗塞範圍、抗快速性心律失常、降低膽固醇和血液粘度、抑制血小板聚集、改善微循環的作用。葛粉含有人體所需的十多種氨基酸和微量元素,其中鈣、鋅、磷的含量最高。葛根粉富含“太陽”元素,具有壹定的抗癌作用。葛粉還具有生津止渴、抗菌解毒的作用,對冠心病、咽喉痛、舌痛、感冒引起的腹瀉有很好的治療作用,還能治感冒、中風、頭痛,治胸膈、止血止瀉、疏通小腸、排膿排血、通便、解酒、治脾胃虛弱、腹瀉。不知道能不能治好胃食管反流。
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