2.將純凈水倒入水壺加熱至沸騰，然後用熱水沖洗玻璃杯，再將玻璃杯清洗幹凈，然後將水倒入公平杯，最後將水倒入茶杯。洗完後，把水倒掉。
3.將適量的龍井茶放入茶蓮中，然後用茶匙將茶葉放入玻璃杯中，仔細觀察幹茶的形狀、色澤和香氣，更好地了解龍井茶的品質特征。
4.讓開水靜置幾分鐘。水溫80℃時，拿起水壺倒入玻璃杯。註意自己的手腕技巧，讓壺裏的水充分打在茶葉上，刺激茶葉，水就七八成滿了。
5.將茶葉浸泡壹會兒，然後將茶湯倒入帶有過濾器的公平馬克杯中，取下過濾器，將公平馬克杯茶湯均勻地分入茶杯中。
6.把茶湯分成茶杯後，仔細看茶杯，仔細觀察茶湯的顏色，茶湯的顏色，香氣。喝壹口茶湯，很好喝，很過癮。
7.西湖龍井屬於非發酵綠茶。新茶比較刺激。空腹喝會刺激腸胃，對脾胃有害。飯後立即喝茶也會誘發貧血，因為茶葉中含有大量的鞣酸，可與食物中的鐵發生反應，生成難以溶解的新物質，使人體長期缺鐵，進而誘發貧血。