薊怎麽吃？

薺菜薺菜是十字花科植物，是人們喜愛的食用野菜，遍布世界各地。它的營養價值很高，吃法多種多樣。藥用價值高，具有調脾利尿、止血明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫痛。薺菜以盤、散葉栽培為主，春夏秋均可。

薊鯽魚湯

配料:薊30克，鯽魚1。

方法:用大薊、鯽魚熬湯，加適量調料。

功效:經常食用，有化瘀止嘔，改善癥狀的作用。但脾胃虛寒無瘀者不宜服用。

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