材料
黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,排骨300克,瘦豬肉100克。
調味品
姜、蒜末、料酒適量。
工作方法
將上述中藥煎煮去渣,取汁備用;排骨洗凈搗碎,豬肉洗凈切成薄片。將排骨、豬肉、姜和蒜末放入陶瓷鍋(或玻璃鍋)中,用微波爐加熱至沸騰。取出泡沫、姜、蒜末,加入調好的藥汁,放入微波爐中小火燉30分鐘至肉熟,加入料酒、醬油、鹽、味精。每天分兩餐吃肉和湯。
功能
健腦安神,調和氣血。適用於精神不振,病後體虛,頭暈,失眠,健忘,倦怠乏力。
補腦益智湯:
材料
鱔魚250克,豬肝250克,枸杞20克。
調味品
蔥花、醬油、料酒、鹽、味精。
工作方法
鰻魚和豬肝分別洗凈,切塊,枸杞搗碎。先將適量清水放入微波爐中,放入微波爐中,用中火煨10分鐘至熟,取出後加入料酒、豬油、鹽、味精。然後加入枸杞、蔥花、醬油、澱粉、少許水調成濃汁,拌入鱔魚湯,待豬肝變嫩後停止,加入味精。作為每天晚餐的食物。
功能和指示
健腦益智壯骨。