瘦牛復壯可分為三個階段，時間壹般應控制在50-60天內。第壹階段(6-8天)主要是訓練牛學會吃混合飼料。方法是:讓奶牛餓1-2天，然後將少量配合飼料混入氨化稭稈中飼餵。壹般經過2-3天的訓練，奶牛就可以在槽裏采食了。第二階段(10-12天):主要是恢復牛的身體狀況。飼餵時，配合飼料的投餵量應逐漸增加。每頭奶牛每天可飼餵配合飼料700-750克，尿素100-120克(使用氨化稭稈飼料時無需添加尿素)，分三次飼餵，飼草可自由采食。第三階段(35-40天):是快速育肥的關鍵期。每頭奶牛配合飼料日采食量由750克提高到1000克，尿素由100-120克提高到150克，牛可以自由采食飼草。如果條件允許，每晚11左右可以添加適量的夜草，進壹步提高育肥效果。盡量給育肥期的牛創造壹個溫馨、安靜、舒適的生活環境。最好用短繩固定牛，這樣可以減少牛的運動量和能量消耗。每天早上定時給牛刷壹次毛，可以促進身體的血液循環和新陳代謝，增強牛的食欲。在育肥的過程中，要註意牛的飼養、排泄和精神狀態，有病要及時治療。育肥後期要註意觀察牛的生長狀況，定期稱重，測量體尺。當發現其脂肪外露，有背溝，臀部圓潤，公牛陰囊和母牛乳房有脂肪沈積，市場看好時，應迅速投放市場，以獲得較好的經濟效益。
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