準備材料:鱔魚、面筋、雞肉、豬骨、蔥、姜、鹽、胡椒粉。
練習:
1.將鱔魚、雞肉洗凈，用豬骨熬湯；
2、在湯中加入大量的姜壹起煮，這樣可以煮出非常鮮辣的味道；
3.將洗好的面筋在溫水中徹底醒發，使其非常滑軟，捏成小塊放入鍋中；
4、不斷用筷子攪拌鍋裏的面筋，使面筋略濃於雞蛋絮；
5.鍋中加入鱔魚絲、鹽、味精和適量胡椒粉，或者加點香油調味，壹份鱔魚面筋湯就做好了。
以上是家常鱔魚筋骨湯的做法。希望通過上面的介紹能幫到妳。鱔魚面筋湯不僅顏色漂亮，而且非常美味。非常適合學生黨和電腦族，對心腦血管疾病也有很好的療效。鱔魚筋骨湯雖然好處很多，但是不適合皮膚瘙癢的人或者支氣管炎患者喝。鰻魚面筋是壹種易溶解的食品，老人和孩子都可以放心食用。