不要洗。雖然很臟，但是如果真的很臟，還是用幹布擦壹下吧。奶奶說洗了鹽會很快爛的。家裏最好有個罐子。我家放壹層疙瘩，壹層粗鹽在壇子裏腌制。有些人喜歡用花椒、八角、茴香等大料熬壹點湯，也是可以的，但是壹定要煮開冷卻後再倒入。不然疙瘩燒壞了，過幾天罐子就空了，就是把下面的疙瘩放在上面，上面的放在上面，防止鹽析。如果不曝光，就會變質。壹般要倒幾次壇子，吃的時間也比較長。估計需要兩個月左右。記住倒壇子的規則是偏方。我們家沒試過，別人做過，就是去超市買那種鹹蝦醬，可以壹個壹個罐裝，倒點進去。據說腌制的鹹菜很好吃。妳可以根據情況決定要不要試試。
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