1.將西瓜洗凈，在四分之壹處做壹圈人字刀，去掉頂部，挖出果肉，在皮上刻上花紋。將西瓜去籽，切成1平方厘米的方塊。菠蘿和荔枝也切成1厘米見方的丁；
2、鋁鍋上火，加水，加糖煮沸，撇去浮沫，加入桂花，放涼，放入冰箱。【美食中國】
3.將西瓜丁、菠蘿丁、橘子瓣、荔枝丁放入西瓜殼中，澆上涼白糖水，形成西瓜菜，放在雕有西瓜的座上。