從營養成分來說，荸薺的主要成分是水、碳水化合物、纖維素以及少量的蛋白質和脂類，還有維生素和礦物質。香菇的主要成分是水、纖維素、蛋白質、碳水化合物和少量脂類。還含有蔬菜中所含的維生素和礦物質，成分之間不會發生反應，可以壹起食用。
2菱角怎麽吃1、菱角不宜生吃，因為菱角長在泥裏，表皮和內部可能附著較多的細菌和寄生蟲，壹定要洗凈煮熟後再吃。
2、寒涼、生冷食物，不適合消化虛弱的孩子，此外脾胃虛寒、便溏血瘀者也不適合食用。另外，雖然對老人有壹些好處，但是吃多了會讓老人不耐煩。
3.黑木耳能補中、降血壓、抗癌，具有清熱化痰、滋陰生津的功效。可用於熱病口幹、胸悶發熱、咽喉腫痛、濕熱黃疸、咳嗽痰多、肝熱目赤、心火口瘡等患者的輔助治療。
吃荸薺的註意事項1雖然荸薺對老人有壹些好處，但是吃多了會導致急躁。
2、最好不要經常生吃。如果經常吃生荸薺，姜蟲會進入人體，附著在腸粘膜上，引起腸道潰瘍、腹瀉或面部水腫。
3、揮之不去的寒氣，脾胃虛寒、血瘀者慎用。