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白菜可以生吃,也可以熟吃,味道鮮美,功能性高。各種研究表明,卷心菜含有豐富的抗衰老和抗氧化成分,可以提高免疫力,增進健康。
每100g白菜含維生素C約60mg,鉀200mg及更多維生素B1,B2,P,K等。其中,鉀對高血壓的防治非常有益;