2.大白菜洗凈，切成細絲，加些醋和糖，拌勻腌制10分鐘後食用，清涼酸甜。
3.釀造25 ~ 50ml陳醋，用大量開水沖服。
4.喝很多牛奶。牛奶在胃中與酒混合，可使蛋白質凝固，減輕胃對酒精的吸收，保護胃黏膜。
5、喝水果汁或蔬菜汁。生芹菜汁、生蘿蔔汁、生梨汁、生蓮藕汁都是很好的解酒偏方。
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照顧醉酒者的方法:
1，不要讓壹個醉漢平躺，因為在他不清醒的時候嘔吐有窒息的危險。讓這個人側臥，膝蓋彎曲，壹條腿放在上面，註意防止他翻身仰臥。每隔壹段時間檢查壹下他的脈搏呼吸。
2、註意保暖，因為醉酒者身體機能下降，此時容易著涼。
3.照顧喝得酩酊大醉的人。將毛巾浸在冷水中，敷在後腦勺和胸膈上，可使醉酒者清醒。將花露水滴在熱毛巾上，敷在醉漢臉上，對醒酒止嘔有效？
4、喝壹些蜂蜜水可以有效減輕酒後頭痛的癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有壹種特殊的果糖，可以促進酒精的分解和吸收，緩解頭痛，尤其是紅酒引起的頭痛。此外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也沒有頭痛。