輔料花生油、鹽、醬油、糖、水澱粉
步驟
1.蒜薹洗凈，切成幾厘米長(圖)
2.用刀在蒜薹中間劃幾條線，但不要畫蒜薹兩端。
3.圈定蒜梗1？五點鐘就像壹盞燈籠。
4.豬肉洗七分瘦三分肥，香菇提前泡洗幹凈，剁成肉末。肉末與適量的鹽、醬油和糖混合均勻。
5.給肉末調味，開始做蒜。用筷子把肉末壹點壹點往蒜梗裏塞，慢慢塞，1？5歲時把心放在盤子上。
6.蒜梗泡好後，肉餡開始在鍋裏煮。先把鍋放在火上，加入適量花生油，加入適量水(或者高湯更好)燒開，然後把泡好的大蒜用筷子壹根壹根的放進開水鍋裏，擺好。
7.將大蒜放入鍋中，加鍋蓋大火燒開，轉中火5分鐘，打開鍋蓋放入小紅椒繼續煮3分鐘左右，然後調入澱粉關火。
8.大蒜餡盤子
9.多麽獨特的家鄉大蒜釀造。吃起來甜而不膩。
10.與大蒜壹起食用。