操作:①洋蔥去皮洗凈，整個洋蔥切成圓盤狀，放入碗中，撒上精鹽和面粉拌勻備用。
(2)鍋中放入植物油加熱至四成熱，然後將洋蔥片炒幾分鐘。煮熟後，用猛火煎壹下，撈出幹凈的油，拌上適當的精鹽和味精調味。
功能:化瘀、活血、降血脂、降血壓。主治高脂血癥伴高血壓，尤其適用於氣滯血瘀型高脂血癥。