補血活血
排骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血，而天麻本身具有行氣活血的功效，所以天麻燉排骨可以起到很好的補血活血的作用，非常適合缺血和產後血虛的人食用。
高血壓的預防和治療
天麻中所含的天麻多糖能促進內源性血管舒張物質的生成，抑制內源性血管收縮物質的釋放，從而達到降低血壓的作用。鴿子還有降血壓的作用，鴿子肉膽固醇含量低，所以天麻鴿子湯有降血壓的作用，可以作為高血壓的輔助治療。
強身健體
天麻富含天麻多糖，具有良好的自由基清除作用，能抵抗病毒入侵，提高免疫力，從而達到強身健體、抵禦寒冷的作用，而肋骨中含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等。，可為兒童和老年人提供鈣質，促進兒童骨骼發育，預防老年人骨質疏松。