醬驢腸的做法

大腸洗凈，放入鍋中煮至八成熟，撈出，加些食用堿、醋、玉米粉，搓壹下，清水沖洗幹凈，切成6厘米左右的小塊。2.炒鍋加豬油燒熱，加調料炒熟，再放入腸子加500克溫水煮熟，取出，籠蒸30分鐘左右，加些原湯。

驢腸壹定要擦幹凈去油膩，用清水洗三四遍再切段。

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