滋腎養肝，補益元氣
功效:此湯能補腎養肝，使肝腎充盈，鼓舞元氣，振奮精神。車前子是利尿劑，能補中上，不能補後背。
材料:豬肝，熟地黃、桑椹子、女貞子、枸杞子各兩元，菟絲子、車前子、肉蓯蓉各壹元，鹽、黃酒、雞湯、姜片、蛋清、胡椒粉、熟雞油、蔥適量。
制作:①將地黃、桑葚、女貞子、肉蓯蓉、菟絲子、車前子烘幹，研磨成細粉。枸杞去雜，用溫水泡發。將豬肝去白筋，用刀背打成絨狀，放入碗中，加水拌勻，濾掉肝渣。生姜洗凈切片，蔥切段，放入肝汁中浸泡十分鐘，摘下。(2)將雞蛋清、鹽、胡椒粉、黃酒、中藥粉加入肝糊中，拌勻，大火蒸15分鐘，使肝汁和藥汁合為糊狀，至熟。將炒鍋放在大火上，倒入清湯，加鹽、姜、蔥、花椒、黃酒煮沸，倒入肝糊碗中，撒上枸杞，滴上雞油。