洋蔥油是壹種經過加工的芝麻油。洋蔥中含有揮發油和具有刺激性氣味的辣椒素，能祛除魚腥味等油膩厚重菜肴中的異味，產生特殊的香氣，具有較強的殺菌作用，刺激消化液分泌，增進食欲。
洋蔥油的制備方法如下:
1.將油倒入鍋中，加入100g洋蔥，小火煎至出油。
2.過濾器。將油放入幹凈可密封的容器中，並儲存在陰涼的地方。
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福建千裏香餛飩起源於中國福建莆田，全國各地學校附近都有分店，但大多是福建人開的。
餛飩(莆田人也叫扁食)是當地傳統名菜。過節吃它在莆田有很長的歷史。制作方便簡單，具有獨特誘人的香味。它美味可口，營養豐富，深受歡迎。很多莆田人都是吃餛飩長大的，所以莆田人對千裏香餛飩有很深的感情。