1.苦瓜:苦瓜含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質，有助於減緩血糖的上升。
2.燕麥:燕麥富含可溶性膳食纖維，可減緩碳水化合物的消化吸收，有助於降低血糖。
3.野菜:如莧菜、蓮藕、白菜等。，富含纖維素和各種礦物質，尤其是鉀，有助於降低血糖。
4.蘑菇:蘑菇中含有的多糖、多酚等化合物能促進胰島素的分泌，從而降低血糖。
5.豆類:如黑豆、黃豆、紅豆等。，富含不溶性膳食纖維和植物蛋白，可減緩碳水化合物的消化吸收，有助於降低血糖。