紅皮土豆和黃皮土豆的營養、口味、用途都不壹樣。
壹.營養成分
紅皮土豆比黃皮土豆含有更多的花青素和微量元素，營養更豐富。兩者都富含澱粉、蛋白質、維生素C、纖維素等基礎營養素。
第二，味道
紅皮土豆因其甜、軟、糯的特點而廣受歡迎，口感豐富。對於喜歡甜食的消費者來說，紅皮土豆可能更合適。
第三，用途
紅皮土豆常用於烹飪、沙拉、烤土豆等食品，也適用於制作澱粉和加工澱粉制品。黃皮土豆更多的是用來煲湯，燉肉，做薯片。