炒菜時，鍋裏的油往往容易濺出來。在熱油裏撒壹點鹽就可以了，防止油濺出鍋。先放鹽是為了防止油溢出，但會損失鹽裏的營養成分。看妳是要營養還是要手，不過有個折中的辦法，就是先放少量鹽，然後搖勻。炒雞蛋的時候加壹點面粉比較好。
活，火鍋冷油。也就是說，鍋很熱的時候，把油倒進去，然後在油熱之前把菜放進去，這樣才不會被濺出來。
如果妳被油燒傷了
最方便實用的方法就是馬上把牙膏紮好。牙膏變涼了，紮壹下就好了。記得不要包起來。上面說的冰塊和堿的使用，有時候家裏沒有，但是牙膏家家都有，比較方便實用。我說的是壹般的家法。
當時用冷水沖洗需要幾分鐘。如果是紅腫起泡，就在紅腫處塗上醬油或者肥皂。醬油可以止痛，但不能有效防止起泡。皂液起到順滑的作用。