中華傳統藥膳、牛幫、食療料理
牛蒡根燉雞適用於體虛、四肢無力、消渴、水腫、咽喉腫痛、咳嗽。
牛蒡排骨湯這道菜汁液清淡，有降火的功效。
牛蒡燉湯適用於頭暈目眩、咽喉腫痛、陰虛咳嗽、消渴、體虛乏力、腹瀉等癥。
牛蒡燉豬大腸適用於便血、血痢、痔瘡、脫肛、癰腫、消渴、咽喉腫痛等癥。
牛蒡粥適用於肺胃虛熱引起的咽喉腫痛、咳嗽、食欲不振、便秘等癥。
牛蒡魚湯功效:能補益脾胃，適用於腦血管疾病、高血壓、冠心病等。
牛蒡豬肚功效:能健脾益氣，適用於糖尿病及糖尿病人(患者宜空腹食用，口渴時喝湯)。)
牛蒡杜仲湯功效:補益肝腎，強腎壯骨。中風後遺癥