魚膠很有營養。詳情如下:
1.魚膠的主要成分是高級膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是壹種高蛋白低脂肪的理想食品。是人體補充和合成蛋白質的原料,易於吸收和利用。
2.魚膠具有補氣血、養顏的功效,可用於氣血不足、精神疲勞、皮膚暗沈、面部有皺紋的人;魚膠可以幫助人體消除疲勞,對手術患者的傷口恢復也有幫助。
魚膠怎麽吃
用燉的方法,營養才不會流失。魚膠盡量不要泡在水裏。如果浸泡時間長了,當然會損失壹部分膠。用剪刀剪開後不用燉太久就可以燉了。
燉的時間大概在2-4個小時左右,然後再加點冰糖就可以吃了(當然如果有朋友覺得魚膠的味道還是有腥味,也可以加點輔料去腥,比如加點紅棗和西洋參片,可以有效的去腥)。
人民網-魚膠可以補氣養血。