每天吃壹粒玉米對人體很有好處。因為玉米中含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，達到清腸的目的。但玉米畢竟是粗糧，不像面粉和大米那麽容易消化。過量食用會造成腸胃負擔，不能吸收造成浪費。所以壹天吃1到2個玉米是最科學最經濟的選擇。
玉米的種類很多，有糯玉米，普通玉米，水果玉米。其中，糯玉米最容易煮，口感最黏。我們以壹個普通的燃氣竈為例。鍋裏放冷水，煮開後20分鐘左右糯玉米就能熟透。普通玉米和水果玉米時間稍長，25分鐘左右。當然，煮玉米的過程中最好隨時檢查，以防煮過頭導致玉米開花，煮過頭的玉米會影響口感。