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蘇皮羅姜蔥貝湯怎麽做?

素肉、姜、洋蔥和貝類的湯料

紫蘇3克,陳皮3克,白蘿蔔片(幹品)5克,生姜3克,蔥1根,貝母6個,紅糖1勺,蜂蜜20克。

工作方法

將紫蘇、陳皮、白蘿蔔片、紅糖、姜、蔥、川貝母洗凈,放入鍋中,加入1碗半水,煮沸後文火煎至半碗,去渣取湯。

看紫蘇的顏色:越好的紫蘇是紫色的,所以我們在選購的時候,要註意紫蘇葉的顏色深淺,作為衡量紫蘇品質的指標之壹。

看形狀:好的紫蘇會有好的葉子大小和完整性。如果有葉片損傷或葉片大小差異較大,從壹個側面反映了紫蘇的生長情況。並且更適合具有較少的附著分支。

氣味:品質好的紫蘇會散發出濃郁的香氣。如果聞起來無味或有其他異味,說明紫蘇不夠新鮮或被汙染。

紫蘇的營養價值

時不時吃點紫蘇也能預防感冒,緩解過敏。它是壹種具有很高治療價值的蔬菜。買的時候要學會辨別好壞。但是,也不是沒有禁忌。壹定要適量食用,不適合容易上火的人。

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