|成分
材料:佛手300克，雞蛋2個。
輔料:蔥5g，姜3g，鹽4g，花生油30ml，清水20ml。
|步驟
1.佛手去皮，洗凈，切片。
2.把雞蛋打成蛋液。
3.鍋內放入寬油，加入蛋液翻炒至八成熟。
4.另起鍋放油，加入少許蔥姜末。
5.加入佛手柑，煎至碎。
6.加入炒雞蛋，加鹽和水，翻炒壹分鐘，然後出鍋。
木瓜，又名獵鷹瓜、安南瓜、壽瓜等。，屬於瓜類蔬菜品種。佛手脆嫩多汁，味道鮮美，營養價值很高。可以用來做菜，生吃水果。此外，瓜的形狀像手掌合在壹起，有佛教祝福的意思，深受人們的喜愛。
食用功效
1，增強人體抵抗力:木瓜在瓜菜中營養豐富，經常食用有利於增強人體抗病能力。
2.降血壓:常吃木瓜能利尿排鈉，有擴張血管、降低血壓的作用。是心臟病、高血壓患者的健康蔬菜，心血管疾病患者和兒童可常吃木瓜。
3、提高智力:根據醫學研究報告，鋅對兒童智力發育影響較大，缺鋅兒童智力低下，多吃含鋅多的佛多瓜可提高智力。