豬心蓮子湯有什麽好處？

祝新蓮子飲是健脾養心的常用品。本品富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。湯中豬心味甘鹹，有養血、養心、安神的作用，常以強心藥為導。《備食本草》說，豬“供血不足”，“治驚悸不安”，所以常用於治虛心、火驚等癥。蓮子健脾胃，養心。神農本草經上說蓮子“主補中焦，養心”。

此湯是廣東漢族傳統藥膳，屬於粵菜民間食譜之壹，以蓮子為主料。

豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大作用。同時它的安神、寧心、養心、補血的功效也非常突出，對驚悸、失眠有很好的食療作用。但高膽固醇血癥的人不宜食用。蓮子善於滋補五臟虛損，促進十二經脈氣血運行，使氣血通暢不腐。蓮子中所含的黃心舒寧對鼻咽癌有抑制作用。這些都構成了蓮子防癌抗癌的營養保健功能。蓮子中含有的無定形生物堿N-9具有降血壓的作用。蓮子中所含的棉子糖是壹種老少皆宜的滋補品，也是慢性病患者、產後或老年體虛者的常用營養品。