材料:糯米粉500克，半肥瘦豬肉200克，韭菜150克，香菇100克，筍幹100克，豆腐50克，大頭菜50克，胡椒粉少許，鹽，醬油，生粉，香油。
做法:1，半肥瘦豬肉切碎，用鹽、胡椒粉、醬油、生粉、香油調味；2.切碎的蘑菇，幹竹筍，豆花和大頭菜，在鍋裏炒，用鹽調味。3.將韭菜切碎，加鹽和花生油，再加入其他切碎的材料壹起撈成湯餡；4.糯米粉加入溫水，揉成光滑的面團。取等重的小面團，包在湯圓裏，揉成生湯。5.鍋裏燒開水，放壹勺花生油(壹塊帶皮的肥豬肉也可以)，然後放入生湯圓煮到都浮起來，再壹個壹個撈起吃。
小貼士:加入肥豬肉壹起煮，餃子夾起後不會粘在壹起。