姜、蒜切片，蔥切段，幹辣椒切大塊，花椒、大料、香葉，裝盤備用。
將焯水的鵝肉放入電壓力鍋，將步驟2放入鍋中，加入適量醬油，加入少許水在高壓鍋中壓10分鐘，出鍋，放入大勺，將切好的土豆塊放進去，燉10分鐘左右，也就是主要看湯汁收的怎麽樣，撒上鹽和雞精。