牛至(學名:OriganumvulgareL。)屬於唇形科，牛至為多年生半灌木或草本植物，氣味芳香。根莖偏斜，木質。莖可達60厘米高，四棱形，基部附近常無葉。葉具柄，背面近圓形，具柔毛，葉卵圓形或長圓形，先端鈍或略鈍，上半部鮮綠色，常具紫色暈，下半部淡綠色，苞片多無柄，花序為傘房狀圓錐花序，花密，穗小；苞片尖銳，綠色或有紫色暈，花萼鐘形，花冠紫紅色，紅色到白色，管狀鐘形，兩性花冠，樹冠明顯二唇形，花絲絲狀，平，無毛，花藥卵球形，花柱稍超出雄蕊，裂片鉆形。小堅果卵圓形，7-9月開花，10-12結果。
歐洲、亞洲、北非也有分布，北美也有介紹。生於海拔500-3600米的路旁、山坡、森林、草地。