蛋白質,含維生素A的食物對眼睛也有好處。
維生素A缺乏時,眼睛對黑暗環境的適應能力下降,嚴重時易患夜間夢遊癥。維生素A還可以預防和治療幹眼癥。長期缺乏維生素A時,消除眼疲勞,每天攝入足夠的維生素A。維生素A的最佳來源是各種動物肝臟、魚肝油、牛奶和雞蛋、植物性食物,如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心紅薯和水果中的橙子、杏子、柿子等。
含有維生素c的食物對眼睛也有好處。維生素c是構成眼球晶狀體的成分之壹。如果缺乏維生素C,就容易發生晶狀體混濁的白內障。所以日常飲食中要註意富含維生素C的食物的攝入。比如各種新鮮蔬菜水果,尤其是青椒、黃瓜、菜花、大白菜、鮮棗、梨、橘子,含量最高。
豐富的鈣粉對眼睛也有好處。鈣有消除眼睛緊張的作用。比如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮等富含鈣。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹飪方法可以增加鈣的含量。