2.將泡好的幹貝放入冷水中，大火燒開，然後小火燉15分鐘。
3、湯汁發白，加入海參，大火燒開，小火燉5分鐘。
4.倒入水澱粉勾芡，燒開。
5、倒入蛋液，壹邊用筷子朝壹個方向快速攪拌。
6.撒上芹菜，關火。
7.加入適量的鹽，淋上香油提香。
8、超鮮海參扇貝蔬菜雞蛋湯做好了。