從水果中提取的花色苷色素可作為食品著色劑，簡單廉價。隨著科學技術的發展，龍葵的藥用和食用價值將進壹步開發，系列產品的市場化將逐步加強。由此可見，龍葵是市場上不可多得的既有果又有藥發展前景的經濟植物。
擴展數據
形態特征:壹年生直立草本植物，高0.25-1 m，莖無棱或棱不明顯，綠色或紫色，近無毛或被微柔毛。葉橢圓形，長2.5-10厘米，寬1.5-5.5厘米，葉尖短，基部楔形，寬楔形基部向下延伸至葉柄，全緣或每側具不規則波狀粗齒，兩面光滑或疏生短柔毛，每側脈5-6條，葉柄長約1-2厘米。
蠍尾花序腋生，由3-6-(10)朵花組成。總花梗長約1-2.5 cm，花梗長約5 mm，近無毛或被短柔毛。
百度百科-龍葵果