2.做法:平時生活中做蒸蛋的時候，首先要選擇適合自己食用的量。平時生活煮雞蛋的時候，可以選擇將準備好的雞蛋打碎放在碗裏備用，再加入適量的冷開水，這樣雞蛋的味道可以更濃郁。不要直接加冷水。雞蛋做好後，妳可以去除雞蛋中多余的氣泡。這樣會讓雞蛋的食用口感更加醇厚，蒸出來的雞蛋也不會有太多的蜂窩孔，所以在平時生活中蒸雞蛋的時候需要註意。雞蛋處理好後，蓋上壹層保鮮膜，然後放入蒸籠中蒸煮。註意火候的控制。最好先選擇大火煮，再轉小火，這樣會讓雞蛋的食用口感更醇厚。雞蛋完全成熟後，就會被煮熟。