按照上面的方法,2 ~ 3天後,蛋殼溶解,蛋體膨脹,切開蛋膜,用筷子將蛋清和蛋黃打散,醋蛋液就做好了。醋蛋液是民間食療偏方。將洗好的雞蛋浸泡在純天然的米醋中2-4天,然後用開水和蜂蜜混合,調節人體酸堿平衡。
擴展數據:
註意事項:
用的雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天以內的新鮮雞蛋)。純天然米醋至少釀造2年。
浸泡必須使用玻璃或瓷杯、碗。切記不要使用塑料杯和金屬杯,因為塑料和金屬制品遇酸會溶解對人體有害的物質,應避免使用。
百度百科-醋蛋液