不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食，會引起嘔吐、腹瀉、絞痛等食物中毒癥狀。
吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
石螺性寒，不宜過量食用。註意不要壹次吃太多。同時，由於蝸牛的生長環境，烹飪前和烹飪過程中有很多需要註意的地方。只有正確食用，才能對身體更有益。
石螺，殼堅硬，深綠色、深色或黃色，略長或橢圓形，比田螺小，多附著在水中的石頭等硬物上，螺殼堅硬，稱為石螺。釘螺是壹種營養豐富、肉質酥脆、味道鮮甜的美味食品，含有蛋白質等營養成分，具有健胃、增進食欲的作用。小煮成藍湯的湯是甜的，大拇指可以煎。壹般吃法都是品嘗原味，采用鮮炒。