羊血的主要成分是各種蛋白質，補腎溫脾，補血養血，化瘀通絡，續筋續骨。可用於治療慢性胃炎、吸收不良綜合癥和貧血。韭菜是最有益的菜。李時珍說韭菜春天吃是香的。這道菜鮮、嫩、麻、辣、鹹，營養價值高。
香辣可口
10分鐘
油炸技術
成分詳情
羊血1塊
韭菜200克
生產步驟
1.羊血洗凈切塊成長方形，韭菜、蒜苗、青椒洗凈切塊備用。
2.熱鍋倒油，炒鍋放入花椒和幹辣椒。
3.加入羊血，加入料酒、胡椒粉、鹽、糖略炒。
4.將羊血炒至變色。加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末，蓋上鍋蓋，小火燉30秒。
技巧
辣椒根據個人口味添加，韭菜、蒜苗、蒜末壹定要快放，不要破壞菜的營養、色、香。