乳鐵蛋白有很強的抗菌殺菌作用，不會殺死有益菌，不會產生耐藥性！在國外被稱為“綠色超級抗生素”！
乳鐵蛋白的殺菌機理；
1.鐵的競爭機制:除乳酸菌(有益菌)外，鐵離子是細菌(包括黴菌、原蟲、支原體、衣原體、螺旋體)的生物氧化酶所必需的。LF與Fe3+形成螯合物，降低環境中Fe3+的濃度，與病原微生物競爭性結合鐵離子，阻止細菌和病毒的繁殖和粘附。
乳鐵蛋白增強細菌表面運動的活性，減少細菌生物膜(BBF)的形成，防止細菌耐藥性的發生。二、膜破壞機理:乳鐵蛋白的正電荷與革蘭氏陽性菌細胞膜上的磷酸胞壁酸(TA)或革蘭氏陰性菌細胞膜上的脂多糖(LPS)產生靜電引力，增加細菌細胞膜的通透性，與溶菌酶協同作用，實現直接殺菌。
第三，乳鐵蛋白肽，乳鐵蛋白在胃中的分解產物，在抑菌殺菌方面比乳鐵蛋白強400倍。乳鐵蛋白肽是國際生物抗生素研究的重點。