老年人、高血脂、脂肪肝患者壹般不建議食用。雞肝含有豐富的維生素A、維生素b1和維生素b2，還含有豐富的優質蛋白質，可以補充身體所需的營養，對慢性肝病或肝硬化有壹定的治療作用。1，不建議老年人吃太多雞肝，因為老年人脾胃功能會下降，吃太多雞肝可能會引起消化不良。2、高血脂患者不建議吃太多雞肝，可能會導致高血脂癥狀更嚴重。3、脂肪肝患者不建議多吃，不利於脂肪肝患者的恢復。普通人吃雞肝可以保護視力，但要註意每次的用量。
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