泥鰍蝦湯
材料:泥鰍250克，蝦50克，1片姜，鹽，清水。
1.將泥鰍去內臟，洗凈；蝦去殼，去須，去腳，去尾，洗凈，和泥鰍壹起放入鍋中。
2.加入適量的水，水要高過魚，加入少量的姜和鹽，先用武火煮沸，再用文火燉至肉熟。