配料:苦瓜1。
輔料:鹽、糖1勺、蜂蜜、芝麻。
1.第壹步:將苦瓜對半切開，去掉所有果肉。
2.第二步:苦瓜切片。提示:苦瓜切得越薄越好，方便品嘗。
3.第三步:鍋中放入適量的水，水開後倒入苦瓜，焯兩分鐘。
4.第四步:將苦瓜從冷水中撈出。
5.第五步:取出苦瓜控幹水分，加入適量鹽腌制十分鐘，倒掉多余水分。
6.第六步:將適量的糖放入苦瓜中，將芝麻和蜂蜜混合均勻。
7.壹道美味的涼拌苦瓜就做好了。