2、油鍋燒熱，放入洋蔥炒香，然後撈出洋蔥，將洋蔥油倒入碗中。註2杯清水入鍋，加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉燒開，用玉米澱粉水勾芡，再加入蔥油，澆在魚上，撒上香油。
3.草魚味甘性溫，有平肝祛風、除痹、暖胃、平肝祛風等功效。是溫中補虛的保健食品。草魚有益血液循環，對心血管患者非常有益。
4.草魚具有抗衰老、美容的功效，可防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽汁具有明顯的降壓、祛痰和輕度鎮咳作用。草魚膽汁雖然能治病，但有毒，要謹慎食用。
5.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物；
6.草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；
7.對於身體瘦弱，食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。