2、白山藥肉羹:白山藥去皮，加壹些瘦肉(排骨、雞鴨或羊肉)，再放壹些紅棗、枸杞等配料。
3、炒白山藥蔬菜:將白山藥去皮，然後切成小長條，放兩勺油翻炒，炒至半熟，放入碗中。加入另壹種蔬菜翻炒至半熟，與白山藥混合，加入適量水煮熟後加入油和鹽即可食用。
4.炒白山藥膳肉:將去皮的白山藥切成小長條，放入油中炸熟。翻炒後加入熟肉翻炒。最後加入適量的鹽和油類食材進行烹制。
5、清蒸白山藥(肉):肉壹般切成小塊，比如排骨，白山藥也切成小塊。放入碗中加入油和鹽拌勻，放入蒸鍋或電飯鍋中蒸熟。
6、水煮白山藥:白山藥切成小塊，放入有開水的鍋中，將山藥放入開水中煮熟(可蘸碗)。