用菜刀把我買的痘痘剪掉,但是我看到市場上賣的東西都很幹凈,我們基本不用自己清理。
2
不要洗。雖然很臟,但是如果真的很臟,還是用幹布擦壹下吧。奶奶說洗了鹽會很快爛的。家裏最好有個罐子。我家是壇子腌的,壹層疙瘩,壹層粗鹽。有的人喜歡煮壹點大料的湯,比如花椒、八角、茴香,但是壹定要煮涼了再倒進去,不然痘痘會燒出來的。
三
過幾天就要倒空壇子了,就是把下面的疙瘩放在上面,上面的疙瘩放在下面,防止腌制的味道不均勻。最好用鹽或煮過的湯蓋住痘痘,防止暴露的痘痘惡化。
四
壹般要倒幾次壇子,吃的時間比較長,估計要2個月左右。記得倒罐子。
五
這是我聽到的壹個偏方。我們家沒試過,別人做過。他們就是去超市買那種鹹蝦醬,可以罐裝倒進去。據說腌制的鹹菜很好吃,可以根據情況決定要不要嘗嘗。
六
最後,如果天熱不吃,就不要攪拌缸裏的鹹菜,即使倒缸,也盡量輕輕攪拌,否則鹹菜會發臭,也浪費了。