南瓜含有豐富的果膠、戊聚糖等膳食纖維，可以減緩糖分的吸收。南瓜富含β-胡蘿蔔素，對視力有好處。南瓜有很強的飽腹感。如果孕婦孕吐嚴重，吃不下東西，吃南瓜可以減少饑餓感。南瓜營養豐富，可以幫助孕婦補充各種營養，促進胎兒發育。南瓜富含鈷，居各種蔬菜之首。
南瓜又名麥瓜、南瓜、金冬瓜，味甘，性平，歸肺、脾、胃經。南瓜營養豐富，包括β-胡蘿蔔素、膳食纖維、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鉻、B族維生素、維生素C、鈣、維生素A等。對孕婦和胎兒的健康有很大的幫助。
適合孕婦的食物
1.主食和豆類的選擇:大米、小米、粳米、糙米、玉米粉、燕麥、麥芽、黑米、紅豆、黃龍核桃、紅薯、米粉相等的雜糧、豆制品、土豆。
2.肉、蛋、奶的選擇:鯽魚、豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶、動物肝臟、魚肝油。
3、水果的選擇:蘋果、草莓、橘子等。，以及榛子、松子、核桃、芝麻等幹果。
4.蔬菜的選擇:竹筍、蘑菇、胡蘿蔔、海帶、蒜苗、大白菜、香菜、甜椒等。
5、海參:海參營養豐富，不僅能為胎兒發育提供多種微量元素，還能提供活性物質DHA，有利於胎兒智力發育，讓孩子更健康。
以上內容參考百度百科-南瓜。