黃精含有豐富的各種營養成分，黃精酒具有很好的養肺作用，不僅能補充肺腎中的氣，對脾胃也有很好的作用。也可以用來治療慢性咳嗽，但是需要很長時間才能看到效果。對口幹、食欲不振、大便幹燥等問題有很好的治療作用。黃精有補益精血的作用，對體寒、腎虛、腰痛的人非常有效。精力下降或不足的男性可以每天喝壹點黃酒，有助於提高性生活質量。用何首烏、枸杞浸泡黃精酒，對延緩衰老、改善頭暈癥狀、腰膝酸軟有很好的效果。
2、黃酒的生產方法
配料:黃精、蒼術各2000g，天冬1500g，枸杞子2500g，松葉4500g，肉豆蔻、山藥、牛奶各適量(根據自己喜好)。將黃精、蒼術、枸杞子、天冬、側柏葉加水煎煮至5000克左右，冷卻備用。糯米洗凈，煮熟後瀝幹半幹，倒入幹凈的壇子裏，涼了倒入藥汁壇子裏，加入酒曲，攪拌均勻，密封，放在保溫處。隔天搖幾次，21天後打開，去渣，過濾，裝瓶保存。