餃子是中國的傳統食品。中國人在除夕夜吃餃子,在除夕夜吃餃子,在秋天的中間吃餃子,在中秋節吃餃子,在冬天的至日吃餃子。夏天吃餃子是因為天太熱,人容易因為缺乏營養而食欲不振,體重下降。吃餃子不僅能刺激食欲,還能補充營養。
夏季至日過後,白天越來越短,殷琦輻射,太陽的余輝壓制著殷琦,天氣極其悶熱。“夏天,三更頭數落”。庚屬金,庚日忌伏。餃子形似元寶,元寶屬金。金寶長而蹲,“蹲”與“福”諧音。所以,吃頭上的餃子,就是消解殷琦,“元寶有福”。
人們常說“三月九天冷,三伏天熱”,但“三伏天”的日期是怎麽確定的呢?“三伏”是中國舊歷中對壹年中最熱時期的表述。分為初(頭伏)、中(二伏)、終(三伏)。根據中國古代歷法,現在確定第壹個秋天的第壹天是夏季至日後的第三個庚日;中節的第壹天是夏季至日後的第四個庚日;最後壹天是立秋後的第壹個更日。