蚯蚓的蛋白質含量約為53.5%~65.1%，脂肪含量約為4.4%~17.38%，碳水化合物含量約為11%~17.4%，灰分含量為7.8%~23%。蚯蚓還含有豐富的維生素D(約占鮮重的0.04%~0.073%)和鈣、磷等礦物質元素(約占鮮重的0.124%~0.188%)。蚯蚓含有印楝素、蚯蚓毒素、黃嘌呤、抗組胺劑、維生素b等多種藥用成分，蚯蚓的營養含量高，雞食用後很容易得到營養補充。營養充足，雞生長發育快。