輔料:1肉扣、涼姜適量、丁香3瓣、白芷適量、桂皮少許、花椒數片、八角2個、茴香少許、蔥適量、香菜適量。
練習步驟:
1.在大鍋裏生好火，在大鍋裏加入適量的水，將羊肉放入大鍋，煮沸後打血沫。
2.將材料用紗布包好，放入鍋中壹起煮。
3.羊肉煮熟後，取出，切成大小合適的塊。可以先把骨頭嚼碎，然後把切好的羊肉倒回鍋裏煮壹會兒。
4.喝的時候把羊肉和湯壹起放在碗裏，加入適量的蔥花和香菜，就可以品嘗了。