鹽蒸橙子:
首先將橙子洗凈，放入水中，用壹勺鹽浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。在橙子的上面平切壹刀，在露出的果肉上撒壹點鹽，然後用筷子在果肉上戳幾個洞，讓鹽滲入果肉。然後蓋上蓋子，放在碗裏。不要往碗裏加水，直接放蒸鍋裏蒸。
蒸至水開，再蒸15分鐘，就做好了。蒸橘子的皮有壹定的收縮，汁會從碗底流出來。好的橘子有壹定的皺皮，汁會從碗底流出來。去橘子皮吃裏面的果肉，壹起喝果汁。
橙子簡介:
橙子的種植歷史悠久，因為它的果皮含有芳香氣味，古人用它來代替熏香。湖南長沙郊區馬王堆出土的西漢墓葬文物中就有該屬的種子。據考證，它被認為是橙的種子——粗糙而略具棱角，顏色已變成灰黑色——並被認為是用作焚香埋葬和保存屍體完整性的材料之壹。那些種子和其他類似的東西放在棺材洞的西邊，而食物放在東邊。
葉厚紙質，翅倒卵圓形，長1-2.5cm，寬0.4-1.5cm，頂端圓形或鈍，楔形尖端向基部漸尖，葉卵圓形或披針形，最大長8cm，寬4cm，較小的長2.5cm，寬約1cm，頂端漸尖或短。